صنایع لبنی تقریبا با ۷ میلیارد دلار گردش مالی، چیزی در حدود ۷۵/ ۱درصد از GDP کشور را تشکیل میدهد. سرمایهگذاریهایی که در این صنعت صورت گرفته، براساس امکانات طبیعی موجود در کشور است؛ بنابراین، صنعت لبنیات جزو آن بخشهایی از اقتصاد کشور است که رشد پایدار خود را بهرغم همه ناملایمات ادامه خواهد داد.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، گفت: امروزه میزان مصرف سرانه شیر و فرآوردههای آن در هر جامعه یکی از مهم ترین شاخصهای توسعه فرهنگی به شمار میآید.